安納芋と菊菜のサラダ塩すだち風味
lliachloe @cook_40050689
安納芋と菊菜を塩すだちの風味で、さっぱりとした和え物（サラダ）にしました。
このレシピの生い立ち
菊菜と安納芋で和え物を作ったらさっぱりした一品ができるかなと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
菊菜は茹でて食べやすい長さに切る。
安納芋は茹でて一口大のさいの目に切る。 -
- 2
塩すだちは薄切りに切る。
１週間ほどねかしたものを使用。 -
- 3
調味料（マヨネーズとヨーグルト）をボールに入れ混ぜ合わせる。
-
- 4
３のボールに１、２を入れる。
味を見て、醤油を数滴垂らし、あわせたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
塩すだちは細かく刻んでもいいです。
塩すだちは、漬かり具合によって塩分濃度が違うので、一度に入れず味を見つつ入れるといいと思います。
しっかり漬かっていると、皮も柔らかくなるので、薄切りにすると食べられます。
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