牛コマ切れ肉の炒め♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

土用の丑の日も近いし、“う”のつくものでも食べましょか!
このレシピの生い立ち
疲労回復には豚の方が良いようですが、牛肉パワーを信じて、作ってみました♪

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材料

  1. 牛小間切れ肉 200g
  2. にんにく 15g
  3. オリーブ 大さじ1
  4. たまねぎ 100g
  5. ピーマン 30g
  6. ブナしめじ 70g
  7. キャベツ 100g
  8. ひとつまみ
  9. 粗びきコショウ 適宜
  10. 醤油 小さじ2
  11. トマトケチャップ 大さじ2+

作り方

  1. 1

    オリーブ油を中火で熱し、刻んだにんにくを炒めます。

  2. 2

    にんにくがいい感じになったら、塩コショウして牛小間を炒めます。

  3. 3

    薄切りのたまねぎを炒めます。

  4. 4

    縦に細く切ったピーマンを投入します。

  5. 5

    白いブナしめじを投入します。

  6. 6

    ザックリ切ったキャベツを投入します。

  7. 7

    キャベツが少しシナッとしたら、醤油、トマトケチャップで味付けします。

  8. 8

    出来上がりました。ムシャムシャ食べてください。

コツ・ポイント

合わせる野菜は、あるもの勝負で結構ですが、たまねぎとキャベツは、是非お使いください。(肉)野菜炒めは、鍋を煽り、具材を動かし続けて作りましょう。

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レシピ作者

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad
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 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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