しめ鯖で簡単！炙りさば棒寿司☆
みこめし @cook_40287938
市販のさば棒寿司って高いけど、これなら思う存分さば棒寿司を堪能できますよ！お米なしで炙りしめ鯖もオススメ♪
このレシピの生い立ち
炙りさば棒寿司が大好きだけど市販のものはどれも高い・・・。しめ鯖で作ってみると意外と簡単！でも炙りにしたくてバーナーを購入！炙るととろけてさらに美味しーーーーー！！
バーナーは楽〇などで1,000円程で買えます。
アプリでひらく作り方
- 1
スーパーなどで売られているカットされていないしめ鯖を用意する
- 2
硬めに炊いたご飯に、あらかじめ混ぜ合わせておいた★を入れ、切るように混ぜる。続いて白ゴマを混ぜ合わせてから冷ます
- 3
巻き簾→ラップ→しめ鯖1枚（皮目が下）→酢飯（半分）の順に乗せていく
- 4
形を整えながらラップで包み、その上から巻き簾でギュッと巻いていく
- 5
巻き簾を外しラップを巻いたまま、冷蔵庫で1時間程度ねかせる
- 6
ラップのまま切り、切った後にラップを外す
※炙らない場合はこれでさば棒寿司の完成！ -
- 7
陶器のお皿にさば棒寿司を並べてガスバーナーで鯖の表面を炙ったら完成！
コツ・ポイント
しっぽの方は身が少ないので、切って最後に重ねて使うと見た目がきれいになります。
炙りにする場合は、食べる直前に炙ってください♪
リアクション
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