超簡単で旨い (^^)v さば寿司

岡山県料理サークルちゃお〜
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岡山県

市販のしめ鯖を使って手軽に楽しむ!家庭で作るさば寿司

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材料

2人分
  1. しめ鯖 1枚
  2. 1合
  3. 200cc
  4. こんぶ 5㎝
  5. 市販のすし酢 大3
  6. 甘酢しょうが 大2
  7. ごま 小2

作り方

  1. 1

    米に水と昆布を入れてご飯を炊く。お水は通常よりちょっと少なめ

  2. 2

    ご飯をボウルに入れてすし酢を加え、うちわなどで仰ぎながら混ぜる

  3. 3

    甘酢しょうがは粗目にきざむ

  4. 4

    すし飯が冷めたら3の甘酢しょうがと胡麻を混ぜ合わせる。

  5. 5

    ラップをしいて、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ったシメサバをのせる

  6. 6

    さばの上に4のすし飯をのせる

  7. 7

    ラップを強く巻いて形を整え冷蔵庫で冷やす。

  8. 8

    食べやすいサイズに切ってお皿に盛り付ける。

コツ・ポイント

ラップを巻くときはしっかり

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岡山県料理サークルちゃお〜
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