作り方
- 1
米に水と昆布を入れてご飯を炊く。お水は通常よりちょっと少なめ
- 2
ご飯をボウルに入れてすし酢を加え、うちわなどで仰ぎながら混ぜる
- 3
甘酢しょうがは粗目にきざむ
- 4
すし飯が冷めたら3の甘酢しょうがと胡麻を混ぜ合わせる。
- 5
ラップをしいて、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ったシメサバをのせる
- 6
さばの上に4のすし飯をのせる
- 7
ラップを強く巻いて形を整え冷蔵庫で冷やす。
- 8
食べやすいサイズに切ってお皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
ラップを巻くときはしっかり
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