サバ缶、鯖の水煮缶で、簡単！鯖の棒寿司

鯖の水煮缶を開けて身を取り出して、大きい骨を取り除きます。
☆骨、崩れた身は、マヨネーズを付けて食べましょう。

パットに、酢、砂糖、こんぶ茶を入れてよく混ぜて、そこに、サバ缶の身を並べます。

鯖の身の上にラップを密着させて、お酢が全体に回るようにして、冷蔵庫で1時間保存します。
☆途中で容器を傾けてお酢を回す！

酢飯を作ります。温かいご飯に、鯖を漬けた漬け汁に塩、酢を少し入れてよく混ぜたものをかけて、ご飯を切るように混ぜます。

巻きすの上にラップを敷いて、漬けて水気を拭き取った鯖を大きいは1つ、小さいのは2つ、皮目を下にして並べます。

その上に、すし酢を均等にのせます。

ラップで形を整えながら包みます。

巻きすと一緒に巻いていき、形を整えながら、ギュッギュッとキツめに巻きます。

輪ゴムをして、冷蔵庫で30分放置します。

30分経って、形が整い落ち着いたら、完成です。
☆お好みの幅で切って食べましょう。サバ缶の幅がいいかも。