一番簡単 豚キムチのマヨネーズ炒め
ひなパー @cook_40279887
基本材料3つ、炒める順が重要。
キムチは贅沢に。シンプルに美味しい。
このレシピの生い立ち
色々試しましたが簡単で美味しいが1番。
キムチは豚肉と同量ぐらいたっぷりいれるのが個人的には好み。追加で野菜を入れるときは好みで味を調整してくださいね。
※同量なら油よりマヨネーズの方がカロリーは低い。
アプリでひらく作り方
- 1
熱したフライパンにマヨネーズ大さじ1とキムチを入れて炒めます。中火で1分から2分程度炒めてキムチの水分を飛ばします。
- 2
豚肉を投入して全体を和えます。豚肉に火が通るまで炒めます。火が通ったら好みでネギを振って完成。
コツ・ポイント
キムチは水分を先に飛ばすことで味が締まり旨味が凝縮します。豚肉は最後に入れるので火が入りすぎず固くなりすぎません。マヨネーズで炒めるので全体が馴染み、コクが出ます。
焦げやすいのでよくかき混ぜて炒めてください。
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