ごま油香る！小松菜とえのきのおひたし

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まんままーま
まんままーま @cook_40268656

青菜嫌いの子ども達も喜んで食べます。切ってからフライパンで茹でるのでスピード調理！お弁当にも！
このレシピの生い立ち
ごま油が好きなので、おひたしに入れてみたところ、美味しくて子ども達にも大好評。すりごまを入れるのは、お弁当の汁気対策です。なくても十分美味しいです。

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材料

  1. 小松菜 1束
  2. えのき 1袋
  3. 白だし 大さじ2
  4. ごま油 大さじ2
  5. すりごま 好きなだけ

作り方

  1. 1

    小松菜を洗い、根を切り落とし、食べやすい長さに切る。えのきも同じ長さに切る。

  2. 2

    ボウルに白だしを入れる。

  3. 3

    フライパンに湯を沸かし、小松菜の茎、えのき、葉の順に入れる。

  4. 4

    葉の色が変わったらすぐザルにとり、水気を切って２のボウルに入れ、白だしと和える。

  5. 5

    ごま油を回し入れて和える。すりごまも混ぜて完成！

コツ・ポイント

少し深いフライパンでさっと茹でます。茹ですぎると水っぽくなるので注意！水にさらさず余熱でも調理する感じがちょうどいいと思います。

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レシピ作者

まんままーま
まんままーま @cook_40268656
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ご飯大好き。ご飯に合う甘辛なおかずが大好き。家族の「おいしい！」が聞きたくて、今日は何にしようかなー、の毎日。
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