10分☆豚こまともやしのトッポギ風うどん

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りこたん准将
りこたん准将 @cook_40232228

韓国の甘辛いトッポギ♡しっかり辛いスープをとろーりたまごでまろやかに。
このレシピの生い立ち
うどんをトッポギに見立てて作ってみました！

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材料

1人前
  1. うどん 1玉
  2. ごま油 大さじ1/2
  3. 豚こま切れ肉 3枚
  4. モヤシ 1/3袋
  5. たまご 1個
  6. 水 500ml
  7. しょうゆ 大さじ1と1/2
  8. 砂糖 大さじ1と1/2
  9. コチュジャン 大さじ2と1/2
  10. にんにくチューブ 5cm
  11. 鶏がらスープのもと(顆粒) 小さじ2
  12. 赤唐辛子(種を取りちぎる) 1本分

作り方

  1. 1

    小鍋かフライパンにごま油をひいて熱し、豚肉をサッと炒めて取り出す。

  2. 2

    水と調味料を加えて混ぜ、うどん、もやし、①の豚肉を入れて火を通す。

  3. 3

    最後に卵を割り入れ、お好みのかたさに火を通す。

コツ・ポイント

うどんは乾麺じゃない方がスープに絡んで美味しい！

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りこたん准将
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