筍の甘皮、ワカメ、カツオ節の和え物

peacifist
peacifist @cook_40152693

筍の甘皮と乾燥ワカメ、花がつおに醤油をかけて混ぜただけせす。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
筍の水煮をして甘皮がたくさん取れたので、色々組み合わせて作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. 水煮たけのこ甘皮 100g
  2. 乾燥わかめ 30g
  3. 花がつお(カツオ節) 20g
  4. 牡蠣醤油(出汁醤油) 小さじ2

作り方

  1. 1

    筍の水煮してはがした皮についている白く柔らかい甘皮を取って置きます。

  2. 2

    タッパに筍甘皮、乾燥ワカメ、花がつおを入れて醤油を入れて混ぜるだけです。

  3. 3

    突き出し風のツマミにもなりますし、お弁当のおかずにも良いと思います。

コツ・ポイント

筍の水煮を自宅で作られない人は市販の筍の水煮を購入して柔らかい部位を薄切りしてください。
乾燥ワカメは安売りコーナーにある安価品です。

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レシピ作者

peacifist
peacifist @cook_40152693
に公開
鳥取県の特産品を主な材料とした料理を紹介。また、鳥取県で昔から食べられている料理や、それらを元に新しく手を加えた料理を紹介します。その他思い付きや食べて美味しいと思った料理を想像しながらオリジナルで作ります。(w)
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