いかとわかめの和風和え物

生食用わかめをサッと洗い水を切り、ペーパーで水気を拭き、一口大に切る。
乾燥わかめの場合は水で戻し、水気を切る。

人参は短冊切りし、水をふって少し濡らし、ラップで包みレンジ６００Wで３０秒加熱し火を通し、粗熱をとる。

洗ったほうれん草を切らずにラップに包む、又は耐熱平皿にのせラップかけ、レンジ６００Wで５０秒加熱し火を通す。

火傷に気をつけ、ほうれん草を流水にサッと短くさらして色止めし、水気をしぼり、２〜３㎝の長さに切り再度水気をしぼる。

きゅうりは小口切りする。

いかは縦半分に切り(又は輪切り)、５㎜〜１㎝幅に切る。(足なら1本ずつ食べやすい大きさに切る) 輪切りや刺身用いかも良い

鍋で湯(分量外)を沸かし、沸騰したらいかを３０秒ほど茹で、ザルにあげて水を切り、粗熱をとる。

ボウルで上記の具材を●の調味料で和える。