すっごく簡単！ネギと椎茸のうまうま炒め
＊まよちきん＊ @cook_40280666
とにかくすごく簡単にできちゃいます！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってれるメニューです！しかし母は醤油と酒の分量を「タラ～～っ！」などと擬音で表現するので、自分なりに分量に起こしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは食感が残るように斜めに少し厚めに切っておきます。
しいたけは１ｃｍの厚さくらいに切っておきます。 - 2
フライパンでサラダ油を熱し、しいたけから炒めていきます。
- 3
しいたけに火がとおり、色が変わったらネギも一緒に炒めていきます。
- 4
ネギが炒まったら、酒を加え、ネギとしいたけを少ししんなりとさせ醤油をなじみやすくさせます。
- 5
最後に醤油を加え、軽く炒めたら完成！
- 6
完成して、少し味が薄かったら醤油をひとまわししてください！
コツ・ポイント
酒と醤油を加えるタイミングはほぼ一緒で大丈夫です！母はネギと椎茸をしんなりさせるといいといいますが、私はシャキシャキが好きなのでネギを入れたらすぐに味付けをしていきます！そこら辺はお好みで！椎茸に火が通ったら、後は強めの火加減で大丈夫です！
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