新玉ねぎと鶏肉のうまうま炒め☆

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HappyKoron
HappyKoron @cook_40040178

すごく簡単だけど美味しいよ☆子どもたちもいっぱい食べてくれます（＾０＾）　
このレシピの生い立ち
私が病気で入院した時に、こんな感じのおかずが出てきました。美味しかったので自分なりに再現してみました。あっさりした物ばかりだったので、少しこってりしててうまうまでした(*^o^*)

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材料

4人分
  1. 新玉ねぎ 1個
  2. 人参 1／3本
  3. ピーマン 1個
  4. 鶏もも肉 1枚
  5. 砂糖 大さじ1
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口サイズにそぎ切りする。玉ねぎは小さめのくし切りに、人参は薄切りに、ピーマンは細切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひき、鶏肉を弱火でしっかり火を通し、いったん皿にとる。

  3. 3

    そのままのフライパンで、ピーマン・人参を炒め玉ねぎを加えて更に炒める。

  4. 4

    取り出した鶏肉を戻し更に炒めて、砂糖しょうゆを加えて味付けする。

コツ・ポイント

鶏肉は火が通りやすい様に、薄く削ぎ切りしてください。
玉ねぎは半生ですと辛味があるので、しっかり火を通して下さい。

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レシピ作者

HappyKoron
HappyKoron @cook_40040178
に公開
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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