簡単☆山形芋煮風

ゆずママキッチン @cook_40240570
素朴なお味で暖まる、レンジで里芋の皮も簡単に剥けます。
このレシピの生い立ち
ニュースなどで取り上げられるので作ってみました。
作り方
- 1
里芋はよく洗って、ラップをかけて10分位チンします。
- 2
しばらく冷まして包丁で軽く引っ張ると綺麗に皮が剥けます。
- 3
こんにゃくは手でちぎって、下茹でしておきます。
- 4
ネギは薄切り、白菜の白い部分は細めに切り、葉の部分は食べやすい大きさに切ります。
- 5
お鍋にお湯を湧かし、粉末だし、お酒、みりん、お砂糖、お醤油、お塩でお汁を作ります。甘めの味つけにして下さい。
- 6
❺のお鍋にこんにゃく、里芋、野菜のを入れます。
- 7
最後に牛肉の切り落としを、一枚ずつ入れます。
- 8
お肉を入れ、お味が染みたら、出来上がりです。
- 9
余ったら、カレールーを溶かし、冷凍うどんを入れてカレーうどんにリメイク出来るそうです。
コツ・ポイント
里芋の皮を剥く時はやけどに注意して、キッチンペーパーなど使って持って下さい。
お汁の味はお好みで味付けをして下さい。本場は甘めの味付けだそうです。白菜入りでアレンジしてみました。
似たレシピ

里芋とこんにゃくの煮物♪
里芋にしっかりダシの味がしみて、素朴な優しい味です。


じいちゃんの煮っころがし
実家でじいちゃんが作ってくれていた里芋の煮っころがし♪素朴な味わいがホッとします^ ^


わが家で簡単に!芋煮風♪
わが家でも秋を楽しむ芋煮風を!里芋の他は、人参、キノコ、厚揚げなどを入れて煮ればOK。それ風の味が楽しめます♪


山形置賜(米沢)地方風の芋煮
山形の秋と言えば、芋煮です。里芋と牛肉を醤油で煮てホクホク熱々美味しいよ。


スキヤキ風味の里芋煮
牛肉をちょい足し〜里芋がこくうま煮になりました。


里芋の煮物
レンジで時短 ねっとり美味しい里芋の煮っ転がし


簡単おやつにも☆レンジで里芋みたらしかけ
里芋を皮ごとレンジにかけ、皮をむいでレンジで作ったみたらしだれをかけます☆おやつにもヘルシーでGoodです(^^)


だしの素で簡単!里芋となすと豚肉の煮物
【カテゴリ掲載!感謝♪】顆粒和風だしの素で簡単♪レンジ時短!里芋なす大量消費!◎痒くない里芋の皮むき方コツ付き◎


レンジで簡単!煮崩れない☆里芋の煮物
カボチャに続き、里芋もレンジで簡単に煮物を作ってみました!冷凍の里芋でも美味しく出来上がりますよ♪((o(^∇^)o))


山形名物★芋煮
山形の秋の味です。とろとろの里芋&牛肉で、醤油味の芋煮です。


簡単 おかずに♪ 里芋の 煮物!
里芋だけで簡単な煮物です(*^-^*)


山形風いも煮
寒い冬にもってこいの一品。いものしっとり感と素朴な味がたまらなぁ〜い!心も体も温まるぅ〜!!


牛肉と里芋のすき煮
好きな野菜を入れてすき焼き風にレンジを使って里芋を簡単に柔らかく


山形 芋煮☆醤油味
里芋は、皮を剥いてある里芋を使用して時短しました‼こんにゃくも、あくぬき不要こんにゃくを利用しています レシピ少し変更


里芋で作る♡ねっとり肉じゃが風
じゃがいもに負けない、ねっとり里芋の肉じゃが風


里芋、長芋、じゃがいも…3種の芋煮。
里芋だけじゃなくて色んな芋の食感が楽しめる〜寒い日にぴったりだよー


里芋味噌
ピーナツ味噌の里芋版ってトコでしょうか(^^ゞ里芋を皮ごとレンジ加熱するのがミソです。


こっくり♪里芋とこんにゃくの艶々煮物♪
里芋とこんにゃくをこっくり甘めに♪こんにゃくにも味が染みて美味しいですよ♪♪


●レンジde♪里芋と舞茸の煮物●
水煮里芋で簡単にちゃちゃっとレンジで作ります(^_-)-☆優し目の味です♡


簡単★里芋の煮物
人気検索トップ10入り‼️感謝❤️里芋だけもいいけど、沢山野菜が食べれる里芋の煮物♪箸が止まらなくなる(*´-`)


鶏肉とさといもの煮物♡
鶏肉とさといもだけ♪簡単らくちん


里芋の煮っころがし
かんたんかわいい里芋のにっころがし


簡単!!里芋の皮むき煮物
簡単に里芋の皮をむいて、煮物が作れます。


里芋の肉じゃが風♪
もっちりな里芋で、肉じゃが風。甘辛生姜味で、ご飯が進みますよ〜(≧∀≦)


山形の芋煮
お醤油と牛肉で作る山形の芋煮です。里芋の美味しいこの時期、ホントは本場みたいに川原で作りたいですが・・。


簡単! 和食 蓮根 里芋 椎茸の 煮物!
蓮根と里芋、椎茸の、簡単和食なおかずです(*´`*)里芋ホクホク美味しいです♪


超簡単! 里芋、だいこん、やりいかスミ煮
さばけなくても大丈夫!やりいかをスミごと根菜煮込みにしましょう。大根は真ん中ほどの部分なら皮ごと、里芋はレンジで超簡単!


さといもと鶏肉のごろ煮
おかずに、お弁当に!心温まる優しい味のさといもの煮物です。


簡単和食!白菜と里芋 油揚げのお味噌汁♪
柔らかく煮込んで、旨味のでた白菜と、里芋のとろみに、油揚げのコクが美味しいお味噌汁です(*^^*)温まる和食の一品に♪


ばあちゃんの粕汁(醤油味)
寒い冬にぴったり、ほっこり温まる粕汁です。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20255383