里芋の肉じゃが風♪
もりはん @cook_40042299
もっちりな里芋で、肉じゃが風。甘辛生姜味で、ご飯が進みますよ〜(≧∀≦)
このレシピの生い立ち
甘辛〜な里芋の煮っころがしを肉じゃが風に(*´꒳`*)ご飯が進みますよ〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は洗って皮を剥き、一口大に、玉ねぎはくし形に切っておきます。
-
- 2
切った里芋を水から茹で、沸騰したら茹でこぼし、水で洗ってヌメリを取ります。
-
- 3
油を入れたフライパンを熱し、千切りの生姜を炒め、香りがでたら牛肉を投入。
-
- 4
肉の色が変わったら、玉ねぎ、里芋を加えて軽く炒め、砂糖、酒、醤油を入れていきます。
-
- 5
ひたひたになるまで水を加え、顆粒だしを入れ、蓋をして弱火でコトコト煮ていきます。
-
- 6
里芋が柔らかくなったら、みりんを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めて出来上がり♪
-
- 7
冷めると更に里芋に味がしみて美味しくなります。
お好みで一味や七味をふってね^ ^ -
コツ・ポイント
里芋は大きさが色々あるので、小芋なら数を増やしてくださいね。
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