簡単！あっさり！ナスの冷製焼きびたし☆
♪トリピー♪ @cook_40088581
暑い日に食欲が無くてもサッパリつるりといただけますよ！簡単なのでぜひ☆
このレシピの生い立ち
お義母さんのナスの焼き浸しが美味しいかったのを思い出し、暑い日に食べたくなって再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスはヘタを取り、縦半分に切ったあと、皮に格子状に切れ目を入れる。
-
- 2
ごま油を熱したフライパンにナスを入れ、フライ返し等で押さえながら焼く。
※押さえることで中まで均一に火が通ります。 -
- 3
焦げすぎないよう、中火で両面を焼く。
※写真はフライパンの大きさの関係で1人前です…^^; -
- 4
焼いている間に、つけダレを作る。めんつゆ、水、生姜を混ぜる。
- 5
ナスがつぶれて柔らかくなってきたら火が通ったしるし。
-
- 6
熱いまま、漬けダレに投入。
あら熱が取れたら冷蔵庫へ。そのまましっかり冷やし、食べる時にかつお節をかけて出来上がり☆ -
- 7
私は一晩つけておき、そのまま食べたり、そうめんにのせたりして食べますヽ(・∀・)ﾉ
- 8
※クララっこさん →コメなしで掲載(ノД`ll)ミスりました、すみません！レポありがとうございました！
コツ・ポイント
私は生姜を7〜8㎝出してしっかり生姜を効かせます！めんつゆはメーカーにより濃さが変わると思いますので、お好みの濃さにして下さいね。汗をかくような暑〜い日に食べたいので、私は少し濃いめに作ります。
リアクション
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