✿温かい 白菜ときのこの中華スープ✿

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京都のたーちゃん
京都のたーちゃん @cook_40056309

＊2016.1.5 話題入り感謝＊
秋から冬にかけて出回る白菜と茸のスープ♬茸は、お好きなものを♡長ネギと木耳もIN♬
このレシピの生い立ち
この季節、冷蔵庫にありがちな材料で温かいスープを作りました:)
野菜たっぷりなので、ちょっと辛いしっかりとした味の中華スープです☆

2014.10.27

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材料

２人分
  1. 白菜 １枚
  2. 長ネギ　 1/3本
  3. 水 600cc
  4. 鶏がらスープの素(顆粒) 大さじ１強
  5. きくらげ １～２枚
  6. しいたけ(お好きな茸でもOK) １～２枚
  7. しめじ(お好きな茸でもOK) 1/4パック
  8. ☆オイスターソース 大さじ1/2
  9. ☆醤油 大さじ1/2
  10. ☆塩・こしょう 少々
  11. ごま油(仕上げ用) 極少量

作り方

  1. 1

    野菜を一口大にカット。
    白菜は芯と葉にわけておく。
    乾燥きくらげは水かぬるま湯で戻して揉み洗いし一口大にカット。

  2. 2

    鍋に、水600cc+白菜の芯+長ネギを入れ火にかける。

  3. 3

    沸騰し白菜がほんのり透明になってきたら、鶏がらスープの素+きくらげを入れる。

  4. 4

    白菜が透明になったらキノコを入れる。

  5. 5

    白菜の葉と☆印を入れる。

    白菜に火が通ったらゴマ油を極少量入れる。

  6. 6

    器に移したら完成♪

  7. 7

    皆さまレポ本当にありがとうございます。
    (〃▽〃)

    2016.1.5
    29件目の話題のレシピ入り。

コツ・ポイント

・今回のきくらげは生きくらげを使いました。
生きくらげは揉み洗いしてから使ってくださいね♪

・白菜は火が通るまで時間がかかるので、気持ち小さめにカットすると時短に♡

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レシピ作者

京都のたーちゃん
京都のたーちゃん @cook_40056309
に公開
京都在住のにゃんこ好き主婦です。お気軽に、たーちゃんと呼んでください:)✿春✿皆様からのレポとっても嬉しく感謝しております。全て拝見させていただいています☆大切な宝物です♡写真：京都手作り市にて
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