【米粉】あるもの野菜のちょぼやき
消費者庁 @caa_nofoodloss
米粉を使ったもちもち＆シャキシャキちょぼやきです。冷蔵庫の余り野菜を使って節約にも！
このレシピの生い立ち
石川県、石川県生活協同組合連合会が中心となり、消費者庁と共に考えた石川県産食材である米粉を使った配合粉のアレンジレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ、紅しょうが、冷蔵庫にその時ある野菜をお好みで細かく切る。
- 2
ボウルにお好み焼き粉と卵を入れ、水を少しずつ加えながらよく混ぜて、なめらかな状態にする。
- 3
２に１を加え全体をさっくりと混ぜ合わせる。
- 4
タコ焼き器でタコ焼きと同じ要領で焼く。
コツ・ポイント
ちくわやこんにゃくを入れてもおいしいです。
もっちりした歯ごたえの生地が野菜のいろんな食感をうまくまとめてくれますのでどんな野菜を入れてもおいしくできます。
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