鶏砂肝と生姜の和え物
アニエスレピスリー @cook_40081422
日本酒やワインのおつまみにぴったりの小品です。お粥のおともにも。
このレシピの生い立ち
10年ほど前に中華の先生（故波多野須美先生）から教えていただきました。家常菜です。だんだん我が家の味になっています。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏砂肝はさっと洗い、熱湯で茹でる（火が通る程度）
- 2
茹でた砂肝は白い部分はとり、食べやすい大きさに切る。
- 3
生姜の千切りを加え、ごま油、醤油、はちみつに和える。
コツ・ポイント
新鮮な砂肝をみつけたら作ってください。
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