ホタテと青梗菜のオイスター炒め
コトリサン @kotorisan_520
コクと旨みのあるオイスターソースをまとったプリプリホタテと歯ざわり抜群の青梗菜がたまらないメニューです(♡´艸`)
このレシピの生い立ち
特売でつい買ってしまった大好物のホタテ♡冷蔵庫にあった青梗菜と、シンプルながらもコクのある炒め物にしてみました♬
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテの厚みを２～３等分に切り、青梗菜は４～５ｃｍ程にざく切りにする。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、強火で①の青梗菜の茎の部分→葉、ホタテの順でサッと炒め、☆を加えて少し煮込む。
- 3
②に水溶き片栗粉を加えてとろみつけ、仕上げにゴマ油少々と、お好みで生姜を加えてサッと混ぜ合わせたら完成♡
コツ・ポイント
まずは青梗菜の茎から炒め、少ししたらホタテ、葉を一緒に炒め合わせるとらホタテが硬くならず、青梗菜の葉もクタっとなりません！
加熱し始めたらとにかくサッと！
そして是非温かいうちに食べてみてください(*^^*)お酒もご飯も進みます～♡
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