きのこの土佐煮
ダイエットプラス @cook_40063035
ダイエットの強い味方きのこをたっぷりと！
たくさん作り置きしてお弁当にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。きのことかつお節を組み合せて、旨味たっぷりのレシピにしました。シンプルな味付けで色々な料理によく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類は石づきを切り落とし、一口大に切り分けます。
- 2
小鍋にだし汁ときのこ類を入れ、中火にかけ、煮立ったら塩としょうゆで味付けし、最後にかつお節を入れます。
- 3
かつお節の香りがふんわりと漂ってきたら火を止め、器に盛ります。
コツ・ポイント
きのこ類は火を通すとかさが減るので、しいたけは少し太めに切ると歯ごたえがよくなります。だし汁は昆布からとったものを使うと、旨味成分の相乗効果でより美味しくなります。
リアクション
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