ちくわとこんにゃく万願寺辛子の土佐煮風

主婦歴5年's cooksnap of when they made ちくわとこんにゃく万願寺辛子の土佐煮風.
yosinyari
yosinyari @cook_40128628

軽く炒め合わせてさっと作れて、作り置きにも便利！
お弁当のおかずや、副菜にぴったりです！
このレシピの生い立ち
お料理番組で放送していたので、作り置きもできるので便利だなぁと思い、自分用の覚え書きとして作りました
こんにゃくは追加してみました！
手軽でほっとする味付けです！

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材料

  1. ちくわ ３本
  2. 万願寺唐辛子(ししとうでもOK) ６本
  3. こんにゃく １枚(170g)
  4. 油 大さじ１
  5. 酒 大さじ３
  6. みりん 大さじ３
  7. 水 30～50cc位
  8. 顆粒かつおだし 小さじ１
  9. 砂糖 小さじ１
  10. 醤油 大さじ２
  11. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    ちくわは横三等分にしてから、縦に割る
    長いちくわでしたのでこの切り方でしたが、お好みでどうぞ

  2. 2

    万願寺唐辛子は、ヘタを取ってから、種を取り除き、斜め切りしました
    こんにゃくは手綱切りにしました

  3. 3

    油を敷いたフライパンにちくわ→こんにゃく→万願寺唐辛子の順に炒める

  4. 4

    酒→みりん→水を入れて煮立たせたら、顆粒だし→砂糖→醤油を加えて混ぜながら煮詰める

  5. 5

    火を止めて味を馴染ませ、器に盛り付けたら鰹節をかけて完全！！

コツ・ポイント

ちくわからも旨味と塩分が出ますのでお好みで調整して下さい
万願寺唐辛子は細いので種が取り出しにくいですが、ヘタを取って斜め切りしてから丁寧に取り除きます

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レシピ作者

yosinyari
yosinyari @cook_40128628
に公開
主婦歴１３年。皆さん『いいね』ありがとうございます！お返しの仕方が分からず、お返しできなくてごめんなさい(T.T)最近パン作りにはまっています！作ること、食べること、大好きです(^^)計量するのが苦手なめんどくさがり。いつも皆さんのお料理参考にさせて頂いています。ありがとうございます！
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