作り方
- 1
大根の皮をむき1センチの暑さにカット。
- 2
両面に網目状に線を入れる
- 3
フライパンに油をしき両面に焦げ目がつくまで焼く
- 4
ダシ1/2を加えて一煮立ちしたら
◉味醂大さじ②
◉醤油大さじ②
◉砂糖小さじ①
を加えて煮汁がなくなるまで煮る - 5
鰹節をのせて完成
コツ・ポイント
煮汁を焦がさない様に!
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