アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは一口大に切っておきます。
- 2
カキは水洗いして、白ワインを少々なじませておきます。
- 3
小鍋にオリーブ油とにんにく、唐辛子を入れて弱火で焦がさないように炒めます。
- 4
エリンギ、塩辛を入れて炒めます。
- 5
エリンギがしんなりしたら白ワインを入れて加熱します。
- 6
白ワインがフツフツしてきたら、カキを入れます。
- 7
約5分加熱して、塩、こしょうで味を整えて出来上がり☆
コツ・ポイント
塩辛の代わりにアンチョビソースを使うと、より本格的になります☆
カキのふっくら感が美味しさのポイントです。加熱しすぎないように。
心配な方は生食用をお使い下さい。
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