ししとうと豚バラで肉味噌炒め♪

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ひなレシピ
ひなレシピ @cook_40164080

夏の食欲のない時に。。味噌味でご飯が進みます♪

このレシピの生い立ち
実家で、たっぷりのししとうを素揚げしてから、味噌炒めでいただいていました！それを参考に作ってます。

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材料

2人分
  1. ししとう 1袋
  2. 豚バラ薄切り肉 80g位
  3. 生姜チューブ 2cm位
  4. 油 適当
  5. 味噌 大さじ1強
  6. 砂糖 大さじ1位
  7. みりん 大さじ1位

作り方

  1. 1

    ししとう。洗って、水を切ったら、爆発しないように、指で？割ったり切れ目を適当に入れました。包丁で切れめでもよし。

  2. 2

    今回は豚バラ薄切り肉一列使いました。80g位。肉は豚バラでも、ひき肉でも、好きな肉で、好きな位でよいです。

  3. 3

    油適当で。。ししとう炒める。

  4. 4

    豚バラ肉も炒める。170度位で。。

  5. 5

    ししとうと豚バラ肉に火が通ったら、味噌を入れます。

  6. 6

    味噌、砂糖、みりんでのばして、生姜チューブ2センチ位。味噌の味で全然味が変わります。うちは仙台長寿味噌、白味噌愛用です。

  7. 7

    適当でも美味しいです。これ、うちの焼きおにぎりや、焼きもちのタレと一緒です。

  8. 8

    鍋に入れて混ぜたら出来上がり。

  9. 9

    油がちょっと多かったので、ナスも入れればよかったなぁ。。って思いました。火を止めて出来上がりです。

  10. 10

    お皿に盛り付けて出来上がりです！

  11. 11

    ID18594507 同じ味付けの味噌で炒めてから、マヨとチーズ乗っけて焼いたりします！

コツ・ポイント

大量にししとうがあるならば、先に素揚げしておいて、肉を炒めて、肉に火が通ったら混ぜるのがベストです。他に一緒に夏野菜を入れて、肉味噌炒めにして大量に作っておくのもオススメです。

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ひなレシピ
ひなレシピ @cook_40164080
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クック3IP04I☆からひなレシピに名前変更しました！インスタで、母のレシピ(ここで言うばぁちゃん)投稿始めました😊良かったら検索🔎して見てくださいね！農家の嫁暦40年以上の母が作る農家の台所レシピ忙しい農家の合間に作る超簡単・時短レシピ🍅と私が研究してきた簡単・時短・大好きレシピ！良かったら参考にして下さい。つくれぽめっちゃ嬉しいです♡ありがとうございます( *´ `)✨️
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