とても簡単！プチトマトとナスのパスタ
菅井悦子 @cook_40123021
プチトマトを炒めて甘さを出すのがポイント！
このレシピの生い立ち
プチトマトを炒めてパスタにするのが大好きで、
具材を変えていろいろ作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブオイルを敷いて、刻んだにんにくをゆっくり炒める。
（パスタも茹で始める。お好みの太さでＯＫ） - 2
にんにくの香りがたってきたら（私はきつね色になるまで炒めません）半分に切ったトマトと、ナスを炒めて蓋をして蒸し焼き。
- 3
茹でたパスタをそのフライパンに投入！
水分はゆで汁で調整。私はお玉１杯分くらい入れちゃいます。 - 4
仕上げは塩コショウで。
盛り付けたら、水菜やバジルなど、緑のものを乗せるとキレイです(^-^)
コツ・ポイント
トマトとナスを炒めるときには蒸し焼きにするのが好きです。甘味が出ます。
お好みで、鷹の爪を入れるのもいいですね！
パスタも好きな太さを選んで。
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