普通に助かる☆厚揚げトマト鰹フレーク炒め

北軽keiふぅ
北軽keiふぅ @cook_40121428

大豆製品を取り入れたくていつもだと厚揚げは煮物を作ってしまうのですがボリュームもあっておかずになる一品だと思います。
このレシピの生い立ち
夏バテ無し♡大豆製品を取り入れて今回は厚揚げで食べ応えもあって炒めても美味しい食材なんでトマトやピーマンと合わせてみたらイタリアンぽくなるかなぁ、て事で作ってみました。そして肝機能の難病になってしまった私も大丈夫ごはんです♡

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. ピーマン 3個
  3. プチトマト 1パック
  4. 鰹又はシーチキンフレーク 小1缶
  5. 溶けるチーズ シートなら2-3枚
  6. オリーブ 大1.5
  7. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    プチトマトは横半分にピーマンは千切りに厚揚げは食べやすい厚さに切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を引いて厚揚げをざっくり炒めてからピーマンを入れて炒めて塩胡椒て軽く味付けする。

  3. 3

    厚揚げとピーマンが炒まったらトマトを入れてフライパンを振って炒めてさらに鰹フレークの油はお好みで減らして入れ軽く炒める。

  4. 4

    鰹フレークを入れた3に溶けるチーズを入れて蓋をしてチーズが溶けるまで蒸焼きして出来上がりです。

  5. 5

    リメイク1
    パスタをオリーブ油で炒めてから合わせるとパスタの量も半分くらいで満足な一品になります。

コツ・ポイント

厚揚げはひと手間油抜きをするとくさみも抜けて美味しいです。わが家では鰹フレークを使うのは味が深まるような気がしています。

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レシピ作者

北軽keiふぅ
北軽keiふぅ @cook_40121428
に公開
お料理♡食べるのも作るのも大好きです~♪ 本当に普段いつも食べている家庭のレシピばかりですが...実家の母と、亡お姑さんからの直伝レシピもたくさんあるので 少しずつ私の記憶にも残しておきたいと思います。そんな北軽keiふぅ☆ですが、2014.7肝機能の難病が見つかり食生活は楽しみたい♡病気になった人もたっぷり美味しく♡お肉もお魚も特にお野菜たくさん♡手抜き簡単行き当たりばったり料理ですがヨロシクお願いします⤴︎
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