豚こまのやわらか唐揚げ

たしちやん
たしちやん @cook_40093146

食べてびっくり!やわらか仕上げ(o^^o)
このレシピの生い立ち
お肉屋さんでレシピをもらい、味付けを少しかえてみました。

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材料

2人分
  1. 豚こま 200g強
  2. *しょう油 小さじ2
  3. *料理酒 大さじ1
  4. *塩こしょう 少々
  5. おろしにんにく 小さじ1
  6. おろし生姜 小さじ1
  7. *卵 1/2個
  8. 片栗粉 適量
  9. 揚げ油 適量
  10. 付け合わせ(お好みで)

作り方

  1. 1

    豚こまは2〜3cm位に切る。

  2. 2

    1をボールに入れ、*を加えてしっかりもみこむ。

  3. 3

    2を10等分にして丸め、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    180℃の油であげる。

コツ・ポイント

焦げやすいので色合いをみながら、さっとあげます。

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レシピ作者

たしちやん
たしちやん @cook_40093146
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