けんちん汁：うちでは「けんちゃん」（笑）
kaeru1gou @cook_40052181
寒い冬にぴったり！
翌日うどんを入れても美味。
このレシピの生い立ち
我が家の冬の定番！
本当は鶏肉ではなく、新鮮なエビで作ります。
入手可能な方は、エビで是非！
アプリでひらく作り方
- 1
出汁をとる
- 2
ダイコン、ニンジンを短冊切りに、油揚げを同じように切る。（油揚げは、油抜きしてね）
-
- 3
鶏肉は出来ればモモ肉で食べやすい大きさに。
- 4
里芋は、皮を厚めに剥いて水に浸けておき、鍋に入れる前に大きさにもよりますが、輪切りに。
- 5
豆腐はキッチンペーパーで包んで水気を取る。
-
- 6
油を引いた鍋に鶏肉を入れ少し炒め、その後野菜、油揚げをいれて、油を全体にまわす程度に炒める。
- 7
出汁を加えましょう。
日本酒もね。 - 8
塩、薄口醤油で味をみましょう。
- 9
最後に、水をぬいた豆腐を手で崩して入れましょう。
- 10
美味しく召し上がれ
-
リアクション
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