さつまいも☆ほっくりめちゃ旨混ぜごはん

まっくろマック's cooksnap of when they made さつまいも☆ほっくりめちゃ旨混ぜごはん.
イヴち✯'s cooksnap of when they made さつまいも☆ほっくりめちゃ旨混ぜごはん.
テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

甘辛い味付けがさつまいもととっても合って美味しい☆煮崩れなくほっくりとしたさつまいもの混ぜごはん！
このレシピの生い立ち
さつまいもを先にレンジ加熱！調理時間を短縮！

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材料

  1. さつまいも 小2個
  2. 油揚げ 1枚
  3. 人参 3㎝
  4. ゴボウ 10㎝
  5. ひじき(生) 大さじ3〜4
  6. ★醤油、みりん、酒 各大さじ2
  7. ★塩 2つまみ
  8. ★水 40cc
  9. 炊き立てのごはん

作り方

  1. 1

    さつまいもを乱切りに、人参とゴボウと油揚げは細切りにします。ひじきは水でさっと流しておきます。

  2. 2

    さつまいもを5分ほど水にさらします。

  3. 3

    さつまいもの水を切り耐熱皿なのせラップをかけレンジで4分加熱します。加熱後はしっかり黄色くなってます。

  4. 4

    鍋に油をしき人参、ゴボウ、油揚げを炒めます。しんなりしたら、ひじきを加えさっと炒めたら★の調味料を入れます。

  5. 5

    アルミホイルの落し蓋をしてそのまま5分煮たらアルミホイルを外し加熱したさつまいもを加え再びアルミ蓋をして5〜7分煮ます。

  6. 6

    さつまいもを後のせする感じでまず炊き立てのごはんに具材を混ぜ込みます。

  7. 7

    最後にさつまいもを加えさっと混ぜ合わせたら完成です！

コツ・ポイント

★の調味料がさつまいもにしっかり行き渡るように煮込み途中で軽く混ぜて下さい！

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テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1
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