梅干しとササミのさっぱりスープ
riezochan @cook_40248130
さっぱりしてるので夏バテで食欲がない時に。
このレシピの生い立ち
マーボー豆腐を作っている時、味噌汁を合わせるのもしつこいので、何かさっぱりしたスープが作れないかと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯を沸かしてウェイパーを入れる。
- 2
ネギを斜め薄切りにしてスープに入れる。
- 3
ササミを薄く細切りにして一度料理酒を和えてからスープに入れる。
- 4
梅干しはタネを外して粗めに刻み、スープに入れる
- 5
5分くらい煮てササミに火が通ったら塩、醤油で味を整える。
- 6
最後にカイワレを入れて火を止める。(煮込まない)
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