美味しい♡スフレチーズケーキ
みかたんキッチン @cook_40061871
濃厚なのにまた食べたくなるチーズケーキ！ぜひお試しあれ〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
お菓子作りの上手な叔母さまから教えて頂き、覚え書きも兼ねて。
美味しい♡スフレチーズケーキ
濃厚なのにまた食べたくなるチーズケーキ！ぜひお試しあれ〜(*^^*)
このレシピの生い立ち
お菓子作りの上手な叔母さまから教えて頂き、覚え書きも兼ねて。
作り方
- 1
ボールを大・中・小サイズを用意し、一番大きなボールにクリームチーズをミキサーで柔らかくし、次にバターを入れて混ぜる。
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- 2
次に一番小さいボールを用意して、●の材料を全部入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
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- 3
①に②を3回に分けて入れミキサーでその都度混ぜ合わせる。
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- 4
中くらいのボールに卵白を入れ軽くミキサーで混ぜる。
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- 5
④に＊のグラニー糖を3回に分けてその都度混ぜ合わせ、写真の様に形が付く位まで混ぜる。そうするとツヤも出てくる。
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- 6
③に⑤を3回に分けてゴムベラで下からすくうようにその都度混ぜる。
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- 7
オーブンを160度で35分に合わせ予熱する。
- 8
型にクッキングシートを敷き、周りをアルミホイルで覆う。
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- 9
⑥の生地を型に流し入れ鉄板に水を半分ぐらい入れオーブンで蒸焼きにする。水が少なくなったら途中で足してね！
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- 10
焼き上がったら竹串を刺して何も付いてこなければok!うちのオーブンでは焼き色が付いてなかったので、もう5分焼きました
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- 11
焼き上がったら型のままさまし、粗熱が取れたら型から出し冷蔵庫で冷やす。
生地は、少し縮みます。 -
- 12
出来上がり*\(^o^)/*
できれば、1日置いた方が、味が馴染んで美味しいですよ♡ -
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