豚肉と春雨の炒め物
3サンド1イッチ3 @cook_40200668
春雨を水で戻す必要なし！とても簡単です。我が家では、豚こまと春雨があればコレをよく作ります。子供が大好きです。
このレシピの生い立ち
家にある調味料でマーボー春雨出来ないかなと思いまして。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、生姜はみじん切り。
ほうれん草は食べやすい大きさにざく切り。にんじん、じゃがいもは細切りにします。 - 2
熱したフライパンにごま油をひき、にんにく、生姜を炒めます。香りが出たら豚肉、野菜を炒めます。
- 3
豚肉にだいたい火が通り、野菜がしんなりしてきたら、塩胡椒で下味をつけます。
後で煮るので、完全に火が通らなくても大丈夫 - 4
フライパンに水を入れます。だいたい具がひたひたになるくらいが目安です。
調味料を、全て入れます。 - 5
そこへ春雨を、投入します。箸で汁をなじませてフタをします。じゃがいもに火が通れば、フタを開け水分を飛ばすように炒めます。
-
- 6
汁気が、少なくなったら出来上がり！
コツ・ポイント
煮汁を、春雨にしっかり吸わせること。
砂糖を、ひとつまみ入れる事で味がまとまります。
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