スペアリブと大豆の和風トマト煮込み

aottyu
aottyu @cook_40108969

2019.11.18発売《腸から健康になる発酵食レシピ》掲載

圧力鍋にお任せ!スペアリブと大豆の和風トマト煮込みです
このレシピの生い立ち
トマトだけど和風、のスペアリブ煮込み料理、大豆や干し椎茸で、栄養価もUP☆

材料入れて、圧力鍋にお任せ簡単メニューです!

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材料

2人分
  1. スペアリブ 4本
  2. 大豆水煮 1cup
  3. 干し椎茸 3枚
  4. 玉ねぎ(くし切り) 半玉
  5. カットトマト 200g
  6. 味噌 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. にんにく 1かけ
  9. 生姜 スライス4、5枚

作り方

  1. 1

    全部入れて、水を50cc入れて、中火で圧力鍋へ

  2. 2

    圧がかかって10分、火を止めてピンが降りるまで放置

  3. 3

    仕上げに塩で味を整えて、好みの濃さにソースを煮詰めて出来上がり

コツ・ポイント

使用している圧力鍋はティファールの4Lです(65kPa)

※注意※
メーカーによって圧力が違います。水の量が少なめのレシピなので、高圧のメーカーのもの使用の場合は、空焚きに注意して下さい(水の量を増やすなど調整)

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レシピ作者

aottyu
aottyu @cook_40108969
に公開
タスカジと料理代行会社のスタッフしてます。毎日食べ物の事を考えてばかり!普通の主婦が、食べるのが好き過ぎて、たくさん作っていたら、料理の先生までするようになってしまいました!おうちでゆっくり飲みたいから、おつまみもおうちで作る自宅居酒屋派。istは「#もっちゃんおうちご飯」
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