炒め2分★簡単！ワカメとじゃこゴマ油炒め
よこ耳ねこ @cook_40110936
白ごはんにメチャクチャあう味付け♪
突き出しにも、お弁当ににも どうぞ
写真 変えました
このレシピの生い立ち
昔、向田邦子さんの本で読んで、自分なりにアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
生わかめでも、戻すタイプでも、どちらでもok
今回は戻すタイプ使用
戻したら水をぎゅーっと絞る食べやすい大きさに切る
-
- 2
ごま油をひいたフライパンにワカメを入れ中火で炒める
油がはねるので、要注意(^^;; - 3
全体に油がまわり、火が通ったら、しょう油を入れ、混ぜる
混ざったらじゃこを入れ再び混ぜる
飛び跳ね注意(^^;; -
- 4
ササッと1分ほど炒めたら火を止める
止めてからかつお節を混ぜ完成
-
- 5
じゃこではなく、シラスの場合は、シラスを先に入れ2〜3分炒めてから、わかめを入れる
醤油を入れ、2分炒めてから、かつお節
コツ・ポイント
じゃこには、塩気があるので、しょう油の加減はお好みでどうぞ
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