梅ソースで旨旨☆簡単和風おつまみピザ。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

梅干しをピザソースに使ったおつまみピザ。カリカリの油揚げと梅ソース、チーズの相性抜群。ご飯にも合うので普段のおかずにも。
このレシピの生い立ち
梅干しもケチャップも同じ赤…混ぜたら酸味のある美味しいピザソースになるのでは?と思い。

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材料

2人分
  1. 油揚げ 1枚
  2. 玉ねぎ 1/4個(約50g)
  3. 南高梅干し 1個(約15g)
  4. ケチャップ 大さじ1
  5. 砂糖 小さじ1/2
  6. 海苔 1枚
  7. ツナ缶 1/4缶
  8. ピザ用チーズ ひとつかみ

作り方

  1. 1

    梅干しは種有りの物は種を取り除いて包丁で叩いておく。玉ねぎは薄くスライス。

  2. 2

    器にスライスした玉ねぎ、梅干し、ケチャップ、砂糖を入れる。

  3. 3

    よく混ぜたら梅ソースの完成。

  4. 4

    油揚げは長さを半分に切ってから対角線に切って4枚の三角形にする。

  5. 5

    更に開いて8枚にする。

  6. 6

    トッピング①油揚げの上に千切った海苔、梅ソース。

  7. 7

    トッピング②油揚げの上に梅ソース、ツナ。

  8. 8

    更にピザ用チーズをのせたらオーブントースターでこんがりするまで3〜5分程焼く。

  9. 9

    チーズがとろけた出来立てを召し上がれ。

  10. 10

    今回使用した南高梅干しスイートはちみつ「種ぬいちゃいました」。とってもフルーティなお味です。

コツ・ポイント

はちみつ梅干し等、甘めの梅干しであれば砂糖は入れなくても構いません。味をみて砂糖の量は加減して下さい。玉ねぎの辛みが気になる場合はスライスして水にさらし、よく揉んで水気を切ってから使うとマイルドになります。

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レシピ作者

ゆぅゅぅ
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千葉県在住のお料理好きな主婦。12歳から家族の為のご飯作り開始。料理は独学ですが料理歴は長めです。作る人の負担にならない簡単ごはんと、卵や乳製品をあまり使わない素朴なお菓子が多めです。なにかひとつでもお役に立てたら嬉しいです。インスタ→@yuyu_kitchen
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