豚肉とアボカドのオイスター炒め

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Mrなべやん
Mrなべやん @cook_40044495

アボカドを使って炒めものにチャレンジです！オイスターソースの旨みがよく効いててとってもおいしかったです(^^)
このレシピの生い立ち
アボカドと豚肉で何かレシピを考えたかったからです。

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材料

2人分
  1. アボカド 1個
  2. 豚肉切り落とし 150g
  3. しめじ 70g
  4. ☆オイスターソース 大さじ1、5杯
  5. ☆みりん 大さじ1杯
  6. ☆料理酒 大さじ1杯
  7. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    野菜と肉を準備します。しめじはヘタを取って、アボカドは角切りにしておきます。

  2. 2

    ☆を合わせて合わせ調味料を作ります。

  3. 3

    フライパンでまず豚肉から炒めます。

  4. 4

    次にしめじを加えてしっかり火を通します。塩胡椒で味付けもしておきます。

  5. 5

    豚肉としめじに火が通ったらアボカドを加えてさっと炒めます。炒め方のコツは下記を参考に。

  6. 6

    最後に合わせ調味料を加えて全体に絡めます。器に盛って出来上がりです！

コツ・ポイント

アボカドを入れてからはやさしく炒めてあげなければいけません。コツはアボカドに触れずに肉をつかんでアボカドをフライパンで転がすといった具合です！

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レシピ作者

Mrなべやん
Mrなべやん @cook_40044495
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お立ち寄りいただきありがとうございます☆社会人も8年目となりました！お忙しい方、がんばって料理作りたい方皆様の要望に応えれるようレシピをアップさせてもらっております(^^) ちょこっと1品見るだけでもいいので立ち寄った時はぜひよろしくお願いします(^O^)
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