コクうま甘うま♪ぶりのオイスター照り焼き
イオン @cook_40093052
いつものぶり照りがオイスターソースでうまみアップ！隠し味の豆板醤でクセになるピリ辛に♪お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
普通の照り焼きに一味加えてテイストの違う一品に。オイスターソースを少し入れただけなのに、かきのうまみがプラスされ、よりおいしい照り焼きに仕上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、ぶりです。
-
- 2
ぶりは熱湯をかけて臭みをとり、片栗粉をまぶす。
- 3
チンゲン菜は根元を切りおとしてばらし、ラップに包んで電子レンジ（600W）で1分加熱する。
- 4
Aを混ぜ合わせる。
- 5
フライパンにごま油をひき、ぶりを両面焼く。
- 6
<4>を加えて煮からめる。
- 7
お皿にぶりとチンゲン菜を盛り付け、煮汁をかける。
コツ・ポイント
ぶりは臭みがあるので、熱湯で臭み抜きをしています。他に、塩を振って10分ほどおいてから水分を拭き取る方法もおすすめです！豆板醤は少量でも辛いので、お好みで量を調節してください。子供には豆板醤を入れなくても美味しく作れます♪
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