めんつゆと砂糖で超簡単☆コク旨味玉

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ヤマユーキッチン
ヤマユーキッチン @cook_40262187

ベースはめんつゆですが、砂糖を入れると旨味が増して更に美味しくなります(^-^)簡単で絶品の味玉をぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
味玉のレシピはいっぱいありますが、簡単に美味しいものが作れたらと思い、試行錯誤の結果このレシピに行き着きました！めんつゆだけだと味が決まらないと頭を悩ませていたのですが、砂糖を入れることでコクが出て理想の味になりました(^-^)

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材料

2〜3人分
  1. 卵 6個
  2. 砂糖 大さじ2
  3. めんつゆ 100cc
  4. 水 50cc

作り方

  1. 1

    卵は室温に近い状態にしておきます。（茹でている時に破裂しにくくするため）

  2. 2

    沸騰させたお湯に卵をそっと入れて、６分茹でます。途中卵を転がすようにお湯を回します。（黄身が偏りにくくするため）

  3. 3

    ６分経ったらお湯を捨て、冷水を流し込んで卵を冷やします。２分程度おいたら水の中で卵の殻を剥いていきます。

  4. 4

    ジップロック等に剥いた卵を入れて、めんつゆと水、砂糖を入れて軽く混ぜます。冷蔵庫に入れて半日以上置きます。

  5. 5

    しっかり色が付いたら完成です。そのまま食べても美味しいですし、マヨネーズも合いますよ(^-^)

  6. 6

    2019.9.26
    めんつゆと水の分量を変更しました！めんつゆと水の比率は２対１です♪

コツ・ポイント

卵を茹でる際は、あらかじめ室温に戻すことが大切です♪卵が破裂しにくくなります(^-^)

ジップロックはMサイズを使用していますが、卵がヒタヒタになるように調味料の分量を調整してください♪基本的にめんつゆと水の比率は2対1です♪

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つくれぽ (10)

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レシピ作者

ヤマユーキッチン
ヤマユーキッチン @cook_40262187
に公開
『手軽で美味しい』をモットーに、美味しい料理を紹介していきたいと思います！いつも一度にたくさん作るので、レシピの分量は基本多めです（笑）2019年6月から始めたばかりの初心者ですが、皆様のコメントを励みに頑張ります！Twitterもやってるので、「ヤマユーキッチン」または、以下のURLで検索・フォローをお願いします！→https://twitter.com/@EsmDYNLgPIYBovY
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