アプリでひらく作り方
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唐辛子は洗って良く水気をふく
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包丁で切る場合は手袋必須
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薄切りにして
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消毒した瓶に入れて
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麹を入れる
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最後に醤油を注いで
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レベルを張る。
毎日フリフリしてなじませると１か月くらいから使える -
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これは１年経ったもの。麹がトロトロになって、丸い辛みになる。
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- 9
ＦＰでがーってやって
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微塵にしてもＯＫ
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コツ・ポイント
唐辛子の辛さで出来上がりの辛さが違う。
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