STAUB*ほっくりかぼちゃのそぼろ煮
Akicocoaki @cook_40128492
ストウブで作る簡単かぼちゃのそぼろ煮です。
かぼちゃはほっくりそぼろはしっとり仕上がります。
このレシピの生い立ち
いつもの作り方です。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはワタとタネをスプーンでこそぎ落として食べやすい大きさに切る。
皮が硬い場合は所々皮を包丁で削ぐ。 - 2
しょうがはみじん切りにする。
- 3
鍋に鶏ミンチ、しょうがみじん切り、水、調味料全てを入れてよくかき混ぜたら中火にかける。
- 4
鶏ミンチを混ぜながら火にかけて色が変わったらかぼちゃを加えてざっと混ぜる。
- 5
蓋をしてグツグツしてきたら弱火にして15分蒸し煮にする。
- 6
15分経ったら火を止めてそのまま冷ます。
- 7
ワナベLサイズで作りました。
コツ・ポイント
煮物は冷める時に味が染みていくので冷めるまでそのまま置いてください。
かぼちゃのワタはしっかり取り除いてください。
切ったかぼちゃにあらかじめ調味料の砂糖と塩を振って30分ほど置いてから出てきた水分と一緒に煮ると更にホクホクになります。
リアクション
レシピ作者
クックパッドアンバサダー2023いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。漢方薬膳学士ベジタブル&フルーツアドバイザーマクロビオティックセラピストマクロビオティックマイスター食品衛生責任者Instagram → @akicocoakicoco2
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