油揚げと椎茸の生姜焼き

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お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

生姜とりんごすりおろしのタレが油揚げと椎茸に合う！

このレシピの生い立ち
長四角の厚揚げが店頭に並んでいて、焼くと美味しいと書いてあったので、早速焼いて生姜のタレを考えて作りました。

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材料

  1. 厚揚げ(長方形のもの)2×7cm 4枚
  2. 椎茸(小) 4枚
  3. 油 小さじ2
  4. 調味料
  5. 麺つゆ(ストレート) 大さじ1.1/2
  6. 醤油 小さじ1
  7. 酒 小さじ1
  8. みりん 小さじ1/2
  9. りんご 50g
  10. 生姜すりおろし 小さじ2
  11. 生姜すりおろし(上にのせる) 小さじ2〜
  12. 薬味ねぎ 2本
  13. 訂正致しました。

作り方

  1. 1

    厚さ2センチ×長さ7センチの油揚げを半分に切る
    椎茸の石づきをとり傘の方に切り込みを入れる

  2. 2

    りんごをすりおろして調味料を混ぜ合わせる

  3. 3

    フライパンに油を入れ椎茸を焼き、1分程蓋をして蒸らし取り出す

  4. 4

    油揚げを入れて両面こんがり焼き、椎茸を戻していれる

  5. 5

    ⑵の合わせたタレを入れさっと絡める

  6. 6

    器に盛り付けて、上にねぎを散らしおろし生姜をのせて完成です！

コツ・ポイント

りんごの甘さと生姜の辛さがよく合います。柔らかくなったりんごなとを、お使い下さい。
☆麺つゆは各メーカーによって多少味が違うので
味見をしてタレをお好みの味付けにして下さい。

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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