【家パーティ】黒大根と生桜エビのサラダ
しろがねーぜキョウコ @cook_40273405
さっぱりドレッシングに桜エビが絡んで美味しい！プチプチ食感も癖になる、こんな副菜はいかがですか？
このレシピの生い立ち
黒大根と生桜エビ、ランプシェードをそれぞれ別の料理につかったのですが、残り物同士で和えてみたら見た目も味もすごくいいものができました！メインにはなりませんがちょっと良い感じの副菜に・・・♪
アプリでひらく作り方
- 1
黒大根を薄く、食べやすいサイズにカットします。
- 2
ドレッシングを作ります。ニンニク、昆布だし、砂糖、塩、胡椒にビネガーを入れよく混ぜてからオリーブオイルを入れる。
- 3
大根、海老、ランプシェード、小口ネギをドレッシングを加え、よく和える。
- 4
さっぱりした副菜の完成です。
コツ・ポイント
ドレッシングはレモンやバジル風味などのさっぱりとした感じが合うと思います。写真のドレッシングが緑なのは、ランプシェードの色が落ちで綺麗なグリーンになっています。
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