アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは一口大に切って、鍋に入れる。
じゃがいもが浸るくらいの水を入れて火にかける。 - 2
その間に玉ねぎはくし切り、えのきはさっと水で洗っても洗わなくても大丈夫です。
石突きを切って、二等分に切り、軽くほぐす。 - 3
沸騰したら玉ねぎとえのきを加えて料理酒、みりんは一回し、めんつゆは二回し入れます。
- 4
あとはじゃがいもが柔らかくなって、味がしみるまで弱めの中火〜弱火で火にかけてください。
- 5
多少味がしみてなくても、じゃがいもが柔らかくなったら火を止めしばらく蓋をしておいておくとしみます。
これでできあがり！
コツ・ポイント
今回めんつゆと記載しましたが、私は地元の味道楽という万能つゆを使いました！
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