新生姜の甘酢漬け

今年も新生姜が出回って来ました。口の中はサッパリ、身体の中はホカホカ、冷たいものばかりのこれからに最適です
このレシピの生い立ち
毎年、新生姜をたくさん頂きます。感謝を込めて、全てを使い切る為に8割をガリに残り2割を冷凍保存しています。
分量は計量しませんでした。自分の舌感覚で作ってしまい、反省しています。
次回は、必ず計量します。