魚の煮付け失敗しない！めちゃ美味い！
琴音mama @cook_40055294
煮付けの難しいイメージから、作らずにいました。しかし、母の味を思い出しながら我が子にも食べさせたいと思いつくりました。
このレシピの生い立ち
母の味を思い出しながらつくりました！
難しい様で、あっさり簡単に！これなら、時間のない時でもしっかりしたものを食べさせらます！
アプリでひらく作り方
- 1
魚が重ならない大きさの鍋を用意！
白身魚の臭みをとるため
生姜の千切りorお湯を用意！ - 2
お湯を使用
…魚にお湯をかける！
お湯は捨てます。
生姜を使用
…煮付けの時に一緒に入れる - 3
空の鍋に、調味料いれる
★を入れ、火をつけます。砂糖が溶けたら、味見で調整→ココで仕上がりの味を作る！
point - 4
味が決まったら→魚をおきます。生姜を使用の方は、この時に入れる。
- 5
中火よりやや弱め
落としぶた！
ない方は、アルミホイル！ -
- 6
煮汁を確認します。
スプーンで、タレを魚にかけながら…様子見！仕上げに、ハチミツを入れ照りとコクだし！
出来上がり -
コツ・ポイント
臭みをとる→生姜がないときでも、お湯なら誰でもいつでもつくれます。
自分好みの味が、失敗無く出来ます！
みりん・醤油で調整！
リアクション
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