簡単！！我が家のなすのしょうが焼き
threeーsnow @cook_40145306
母の定番料理です。
しょうが焼きと言いはるので
そのままのネーミングです。許してね！
このレシピの生い立ち
母直伝。
生姜醤油で食べるなすなのに
なすのしょうが焼きと命名しているから
許してね～
あと１品欲しい時には助かります！
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを切り落として
1~1.5cm幅の縦切りにする。
更に切り込みを入れておく。 -
- 2
大きめのフライパンに
多めの油を入れて
中火にかけて
なす投入～ -
- 3
なすの周りの色が変わったら
火を弱火に。
生姜をすりおろすよ。 -
- 4
なすに焼き目がついたら
ひっくり返してね。なすが油を吸ってしまって
カラカラだったら
油を足して下さ～い！ -
- 5
菜箸、もしくは爪楊枝を刺して
スッといったら
火を止めましょう。 -
- 6
お皿になすをならべて
生姜をかけて(汁も)食べる直前に
しょうゆかけて
でっきあがり➰ -
コツ・ポイント
なすが油を吸うので
なくなったらケチらずにドバッと足して下さい。
できれば生の生姜を使ってね！
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