和洋折衷☆ドライトマトの炊き込みご飯
ヒロナノカ @cook_40092732
ポトフ、シチュー、おでん、肉じゃが…白いご飯に合わないな〜と感じるメニューの時によく作ります。カレーにも合う！
このレシピの生い立ち
実家はクリームシチューの日はパンでした。でもこどもにはご飯を食べさせたい！と思って…。トマト風味が意外に和のおかずにも合うことが判明〜
アプリでひらく作り方
- 1
ドライトマトはぬるま湯に20分漬けて戻し、粗みじんに刻む。戻し汁は取っておく。
- 2
米を研ぎ、炊飯器にセットする。ドライトマトを戻し汁ごと、酒も加えて内釜の目盛りより少なめの水量で炊く。
コツ・ポイント
スープで炊いてもおいしいですが、普段のおかずに合わせたいので、あえて味付け無しで！
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