玉子と生姜の簡単中華スープ

生姜をスライスして水の入った鍋に入れる。鍋を火にかけて沸騰させる。

沸騰するのを待つ間に野菜類を好みの大きさに切ったりする。ちんげん菜とモヤシは少しインコにあげると喜びます。

沸騰したお鍋に野菜をいれる。チューブニンニクと中華スープのもとをいれる。再びぐつぐつするまでに卵を割ってよくといておく。

再びぐつぐつしたら、溶き卵を箸を伝わらせてくるりと全体にいれる。

火をとめ、水で溶いた片栗粉を入れる。

再び火をつけたら塩コショウで味を整える。旨味が足りなければ中華スープのもとを追加する。できあがりんちょ。