鶏肉と大根のとろーり味噌煮込み

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

圧力鍋を使って…柔らかい鶏肉と、大根をみそ風味のさっぱり仕立てに煮込みました。とても簡単、美味しい!!
このレシピの生い立ち
冬大根がお安く売っていたので、たっぷり大根使ったレシピー考えました。

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材料

4人分
  1. 鶏手羽元 8本
  2. 大根 10cm
  3. 生姜スライス 2枚
  4. 液味噌 大匙2
  5. みりん 大匙2
  6. 大匙2
  7. 砂糖 大匙1
  8. 大匙1
  9. 醤油 大匙1
  10. 300cc

作り方

  1. 1

    今回はこちらの液味噌を使用しています

  2. 2

    大根は5㎝に切り放射状に4等分に切ります。圧力鍋に、すべてを入れて火をかけます。圧力がかかってから20分、火を消して放置

  3. 3

    圧力が下がったら、蓋を外し、少し煮詰め味を調えます。
    出来上がりです。

コツ・ポイント

今回使用の液だれは、出しも入っているので、コクとまろみが出ます。
骨付きだと、骨からも味が出て美味しいです。
大根は大きめに切ってください、小さいと煮崩れます。
隠し味に酢が入るので、さっぱりとしています。

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レシピ作者

華奏
華奏 @cook_40055166
に公開
東京
作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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