鶏肉と大根のとろーり味噌煮込み

華奏 @cook_40055166
圧力鍋を使って…柔らかい鶏肉と、大根をみそ風味のさっぱり仕立てに煮込みました。とても簡単、美味しい!!
このレシピの生い立ち
冬大根がお安く売っていたので、たっぷり大根使ったレシピー考えました。
作り方
- 1
今回はこちらの液味噌を使用しています
- 2
大根は5㎝に切り放射状に4等分に切ります。圧力鍋に、すべてを入れて火をかけます。圧力がかかってから20分、火を消して放置
- 3
圧力が下がったら、蓋を外し、少し煮詰め味を調えます。
出来上がりです。
コツ・ポイント
今回使用の液だれは、出しも入っているので、コクとまろみが出ます。
骨付きだと、骨からも味が出て美味しいです。
大根は大きめに切ってください、小さいと煮崩れます。
隠し味に酢が入るので、さっぱりとしています。
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