秋鮭の甘辛マヌカ味噌蒸し
KiwiBreeze @kiwibreeze
脂の乗った秋鮭をちゃんちゃん焼風に。お好みの野菜を敷いてたっぷり頂きましょう。マヌカハニーは蜂蜜で代用出来ます。
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第117回目は、秋鮭の甘辛マヌカ味噌蒸しをご紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は3～4cm幅、チンゲン菜は1枚ずつにバラし、人参は3～4cm長さの薄切りにする。
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- 2
フライパンに敷き詰め、酒を回しかけたら蓋をして5分ほど蒸す。
- 3
鮭に軽く塩コショウする。
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- 4
野菜の上に鮭を並べ、◎を混ぜ合わせた調味料を上からかけたら再び蓋をし、鮭に火が通るまで7～8分蒸す。
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